肥牛香菇过桥米线

时间:2018-07-09浏览:286次

深圳过桥米线加盟的肥牛香菇过桥米线,做起来不仅简单,味道也相当可口。夏天的饮食不易过辣,所以在辣的用量上,点到为止即可。没有选择味道强劲的黄灯笼辣酱,而是改鲜的红辣椒。但又想来点小刺激激活味蕾。汤至关重要,要辣得恰到好处。不仅用了白醋,还添加了泡椒水,让味道更加有回味。

如果想给这道菜添点丰富的料,可以加些蛋饼丝,是最合适不过的。把1个鸡蛋打散,加少量清水混合,这样的蛋液更加均匀。用盐调味后,锅烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼。切成细条配在米线里面吃,不仅口感丰富,肉、蛋、菜、主食搭配在一起也会更加营养。

深圳过桥米线加盟牛香菇过桥米线的做法

1、米线选新鲜熟米线即可,香菇根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料
2、锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
3、加入热水烧开
4、放入米线,不要搅动
5、等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐
6、放香菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出
7、余汤中放入肥牛片
8、烫至变色即可

9、把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可


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